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果蔬切丁机的优势是能够节省工厂的时间、提高生产的效率，降低了传统切割方法的浪费，还能够满足人们对果蔬产物需求量的要求，主要用于大型酒店以及食品加工厂、餐厅、食堂等场景。
果蔬切丁机是一款能够连续进行切割土豆、白菜、萝卜、苹果等各种果蔬的设备，还可以对零下5摄氏度的一些水果进行切片、切丁等形状，还能够对冻肉类的产物来进行切割加工。
果蔬切丁机通过把原料输送到推进器当中，产物会通过离心力的作用随着推进器通过切片刀，切丁机的厚度可以通过刀刃的间距来进行调整，通过更换圆刀轴、切刀轴以及切片的厚度就可以。
切丁机主要是由机架、壳体、推料拨盘、刀具来组成，材料选择符合食品卫生的要求，和食品接触的部分也需要为不锈钢来制作的。
果蔬切丁机通过双变频调速来进行控制，操作不仅简单且方便、还能够保障操作人员的，机器一人便可以进行单独操作，减少对工人的劳动强度，机身采用的是304不锈钢定做，更方便用户日常的清洁和维护。